无论是在研究所、高校、政府事业单位实验室，还是在企业单位研发中心、质检中心，氮吹仪是实验室必不可少的重要仪器之一。
氮吹仪利用氮气的快速流动打破液体上空的气液平衡，从而使液体挥发速度加快；并通过干式加热或水浴加热方式升高温度（目标物的沸点一般比溶剂的要高一些），从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更纯净。
使用氮吹仪代替常用的旋转蒸发仪进行浓缩，能同时浓缩几十个样品，使样品制备时间大为缩短，并且具有省时，易操作，快捷的特点。
主要分类
1. 按仪器加热槽结构分为：方形与圆周型氮吹仪
2. 按仪器加热方式分为：金属干浴式和与水浴氮吹仪
3. 其中金属干浴式的加热载体又有铝块孔式干浴、铝珠浴、细黄沙浴之分，这里面以铝珠浴最高档